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美食策划书

时间:2023-01-23 11:46:04
美食策划书

美食策划书

时光如流水般匆匆流动,一段时间的工作已经结束了,我们又将接触新的知识,学习新的技能,迎来新的工作目标,不妨坐下来好好写写策划书吧。那么你会写策划书吗?下面是小编为大家收集的美食策划书,希望能够帮助到大家。

美食策划书1

一、市场分析

“民以食为天”,食是老百姓最为关心的话题之一。平时需要健康饮食方面常识保障自己的健康,学习三两个新鲜菜肴来调剂自己的生活,与朋友相逢小酌在面对众多酒家的选择时也需要一个好的建议,而在繁忙的工作中就更希望能有个人帮忙为自己解决订餐等的烦恼。

据调查,今年以来,我省餐饮业更是逆势而上,x至x月份餐饮业零售额达到xx亿元,同比增长xx%,增速高于社会消费品零售总额x个百分点。

其中在xx的餐饮网点共有3万家左右,其中从事中西式正餐经营的约xx万家,从事快餐及其他餐饮形式经营的已发展到xx万家。据调查,大众化的家庭消费、休闲消费一直是xx餐饮消费市场的主流,商务消费、旅游者消费各占餐饮消费的20%的市场份额,而家庭消费、休闲消费则占据了60%以上的餐饮消费。

综上所述,在生活节奏跟信息密集的今天,人们需要一个能为自己提供全面的饮食相关信息的地方,为自己生活带来便利和快乐。

“美食联盟”就是这样一个应运而生的产物,她的出现必然会给广大市民带来极大的帮助,同时也给餐饮行业带来新的发展契机,更为广东历史悠久的传统美食文化传承做出自己的贡献。

……此处隐藏3983个字……友好的关系。在此,美食协会谨代表文学院团委、美食协会,感谢后勤集团给予的大力支持!

让我们一起期待,“舌尖上的淮师”!

二、活动宗旨:

通过厨艺大赛,激发同学们的动手热情,展示同学们的厨艺,锻炼同学们的实践能力、创新能力,同时丰富我们的课余生活,全面提高我们的综合素质。

三、参赛对象:

淮阴师范学院全体在校学生

四、比赛时间:

暂定于12月1日

五、活动组织:

主办:淮阴师范学院团委、淮阴师范学院学生社团联合会、

淮阴师范学院美食协会

承办:后勤集团

六、比赛要求:

1、参赛选手自愿组队参赛(每组3~4人),所有食材由食堂提供;

2、参赛选手在工作人员的指导下进行合理操作;

3、每队做两道菜肴,一道是规定菜目(十五分钟),另一道是自选菜目(十分钟);

4、采取现场评分、公布分数的方式,比赛结束公布比赛结果。

七、评分标准:

1、制作料理的过程中评分:主要看各队选手有无操作失误

2、整道料理评分,主要是对菜肴色、香、味、意、形等的评分(详见附件:评分表)

3、计分方法:

(1)评分采用正负分制

(2)选手完成制作后统一由主持人把标牌送至评委组评分

(3)计分采用去掉一个最高分和一个最低分,其余分数加权平均

八、奖项设置:

一等奖:占参赛人数5%

二等奖:占参赛人数15%

三等奖:占参赛人数30%

注:一、二、三等奖项人数依据参赛人数最终决定

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